RSS订阅Powered by shu6.org!
你的位置:首页 » 美食餐饮 » 正文

四川美食之夹沙肉

选择字号: 超大 标准 发布时间:2014-11-11 21:22:35 | 作者:四川百科 | 0个评论 | 人浏览

 夹沙肉,热菜,甜香味型。特点:甜香可口,炮软滋糯,丰腴形美。烹制法:煮、蒸。此为传统田席菜品,最宜冬季选用。

川味夹沙肉的做法:

 

1、选猪保肋肉煮熟、晾冷,切成约8厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的火夹片。

 

2、将制好的豆沙甜馅瓤入每片之中、定碗。

 

3、糯米洗净,蒸熟,拌糖,盛于夹沙肉面上,上笼蒸耙,翻扣于圆盘内,撒上白糖即成。

 

操作要领:须选肥腴的保肋肉,豆沙须炒翻沙;蒸肉不能缺火。

标签:夹沙肉  四川美食夹沙肉  夹沙肉的做法  

猜你喜欢

发表评论

必填

选填

选填

必填,不填不让过哦,嘻嘻。

记住我,下次回复时不用重新输入个人信息

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

站长推荐的文章
浏览最多的文章
  • 扎郎寺

    扎郎寺为文化旅游景点。  扎郎寺位于稻城县傍河乡西北,距县城15公里处... 扎郎寺
  • 大兴蒜苔

    大兴蒜苔为地理标志保护产品。   大兴蒜薹又称大兴蒜苔,其形粗大条长... 大兴蒜苔
  • 杜鹃峡

      杜鹃峡是横系木格措景区的一条绚丽腰带。  杜鹃峡东连七色海,西接... 杜鹃峡
  • 会东块菌

    会东块菌为地理标志保护产品。   会东块菌质量技术要求 ... 会东块菌
最近发表
四川企业最热文章
Tags列表